外面买来的全麦面包很多都不是百分百的全麦，有掺了很多精面，对于健身人士不太友好，而百分百全麦面包又大多非常难吃，口感粗糙。
这个菜谱是我根据多位网友的经验总结归纳的，并做了一些细小的改动，让口感变得更好，在尝试了几次之后都做得非常成功，分享给大家。
做出来的全麦面包作为早餐及替代健身餐中的主食都非常不错哦。
将各个原材料进行混合，酵母用温水进行溶解，牛奶也温热一下，也可以直接用温牛奶溶解酵母。
将原料拌匀，酵母温水溶解后，开始揉面。揉面的时候需要注意，不要一下子把水或牛奶全部倒进去，要慢慢加。如果面团揉出来偏干或者偏粘腻，要记得及时的增加水或者面粉。最后成型的面团是一个完整的不粘不干的状态。
没有，烤箱发酵的，可以放在温度较高一点的取暖器附近进行辅助发酵。
当面团变成原来的两倍大，且按压一下不反弹的时候，差不多是第1次发酵完成。
发酵好再揉一揉，将气泡揉出，然后可以在这个时候把准备好的果仁等揉进面团里，之后用保鲜膜敷上，等它再次发酵。
重新发好后，可以在面包的表面撒一些果仁，芝麻粒，燕麦片等等。
然后放进电饭煲，我家的电饭煲有自带的蛋糕功能，直接选择蛋糕选项，大约45分钟之后出锅。
完成后的面包非常的松软，而且非常的香，由于没有放糖，带有一点点的咸味，是非常好的健康食品。
尝试了用两个牛油果代替黄油，牛油果一个熟透一个生，做出了比以往都好吃的版本。