剁椒鱼片

剁椒鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   腌鱼肉：生抽一勺，蚝油一勺，一勺盐，腌制十分钟

2. 第2步.

   盘底平铺生姜，将鱼肉平铺在生姜上

3. 第3步.

   一小瓶剁椒，葱姜蒜末，一勺蚝油，一勺料酒、生抽一勺，白胡椒粉白醋，搅拌均匀

4. 第4步.

   酱料铺在鱼上，热水下锅蒸十分钟

5. 第5步.

   撒上葱花，锅里热油（加花椒）去掉花椒后浇在鱼上