两人经常外出吃饭，都有剩菜打包，这次就打包了一份脆皮大肠，经典的一道粤菜。因为不可能再复炸恢复原口感，所以拿来做苦瓜煲，又成为一道好下饭菜。
脆皮大肠，一道经典粤菜，皮脆，无肥油。可惜这家店做得一般。炸得程度有点过。打包！
回家买条苦瓜，切略大块一些。苦瓜飞水。
苦瓜和大肠一起放小煲，放入一片姜，如果可以再放些泡好的黄豆更好。 煲约四十的分钟，然后加适量盐，再加生抽煮十分钟。苦瓜入味即可出锅。
下饭！
