史多伦面包

史多伦面包的做法步骤

1. 第1步.

   果干加柠檬皮混合（某宝搜了很久糖渍橙皮，不是很理想，还是用🍋比较好）柠檬用于烘焙，味道真是好

2. 第2步.

   加朗姆酒或者右侧这酒，没过果脯，泡一夜

3. 第3步.

   泡好后，味道很赞

4. 第4步.

   干果杂碎备用

5. 第5步.

   准备中种，三种食材混合，室温发酵，具体时间看下表，发酵了一夜

6. 第6步.

   中种依据此表自己安排

7. 第7步.

   面团除黄油外先揉成团，后加黄油出手套膜，然后加入各种果干，果脯里的酒水倒掉，如果觉得面团粘手就加点干粉，别多加，揉匀发酵两倍大

8. 第8步.

   发酵后整形

9. 第9步.

   排气，轻柔整形，擀成面片，折叠，擀面杖压一下，成型，二次发酵30-40分钟

10. 第10步.

    烤箱预热180度，20分钟，出炉趁热刷融化的黄油20克，不怕多，只要敢吃，黄油会渗入面包～刷完就撒糖粉依个人口味