咖喱，可以增进食欲，促进血液循环，帮助降血脂，在家里，有时会有出现剩余的食材，这个时候可以利用咖喱来做很多美味的料理，即使一人食，也可以优雅又美味。
将家中剩余食材切小块。豆腐用油煎，小火慢煎到两面淡金黄，这个时候外酥里嫩，炖菜后多汁美味。
将白菜处理分两部分，白菜根要油炒，嫩叶部分在煮咖喱时加入即可。
材料展示，分别用油炒香，之后加水炖煮
要出锅时加入椰子粉，浓浓异域风情都靠它
素咖喱因为没有葱蒜这类配料的加入，咖喱刺激味道很小，蔬菜甜滋滋的味道融合咖喱非常美味。搭配面条或者米饭，味道都很赞，颜色美丽增进食欲。
咖喱块要用油炒融化再添水炖，这样很美味