嘎嘣脆猫耳朵

嘎嘣脆猫耳朵的做法步骤

1. 第1步.

   白色面团：水、盐、糖、油搅拌均匀再加入小苏打、面粉揉成团。 红色面团：红糖、水、玉米油搅拌均匀，加入低筋粉揉成团。 白色面团和红色面团分别放入容器静置20分钟，面团有点点硬，不要轻易加水，不光滑也没关系！

2. 第2步.

   红白面团各分成两份，擀成面片。（也可用压面机压成面片）

3. 第3步.

   白色面团刷一点点蜂蜜水，记住只要一点点就可以了（我第一次做的时候蜂蜜水刷多了，就流出来了，刷一点点，刷一点点，刷一点点喔）

4. 第4步.

   红色面团放白色面团上面，盖上保鲜膜静置10分钟。

5. 第5步.

   静置好的面团接着擀开，不要太薄也不要太厚，自己掌握厚度！

6. 第6步.

   红色面团刷一点点的蜂蜜水，用于粘合作用！（红色面团本来就有点粘性，所以刷一点就可以了）

7. 第7步.

   从下面往上卷起来。

8. 第8步.

   卷成粗细均匀的卷，要卷紧一点，抻着点卷，卷好后包上保鲜膜放冰箱冷冻九十分钟或者两个小时。（记住是冷冻不是冷藏，就是冰箱会结冰块的那层）

9. 第9步.

   冷冻以后拿出来切薄片，最好切薄片，厚的话会硬硬的！

10. 第10步.

    为了防止粘在一起，切开的片片一定要一片一片的分开放置！

11. 第11步.

    锅内倒入食用油，油温8成热，一片一片的把面片放进锅里，不要翻动，等到所有面片浮上来，再用筷子翻动！

12. 第12步.

    炸至金黄色捞起控油。（可以放在吸油纸上）

13. 第13步.

    面片切薄薄的会脆脆的。

14. 第14步.

    再来一张！哈哈