重庆鸡公煲，味道棒棒的。
自己摸索着试试做，味道还可以。
| 主料 | |
| 大鸡腿 | 1个 |
| 腌料 | |
| 盐 | 少许（按平时调味量来定） |
| 糖 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 辅料1 | |
| 洋葱 | 小半个 |
| 西芹 | 1片（洗干净切件后，要飞有下水） |
| 红菜椒 | 1小个 |
| 绿菜椒 | 1小个 |
| 辅料2 | |
| 姜 | 适量（按自己喜欢的量加） |
| 蒜 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 辅料3 | |
| 葱段 | 适量 |
| 香菜段 | 适量 |
先把所要的材料准备好，芹菜飞飞水，鸡腿肉斩件洗干净，用腌料（适量的盐、糖、老抽、蚝油、料酒）腌制10~20分钟。
锅烧热，加油，倒入调料2（姜、葱、蒜、辣椒、花椒），炒出香味。
倒入鸡块翻炒，炒至香味散出来后，加入热水，没过鸡块，大火烧10分钟左右。
烧至快干前加入辅料1（洋葱、芹菜、红辣椒、青辣椒、若有黄辣椒也放进来，做出的菜色更好看），大火翻炒至汁几乎收干。
起锅，放入葱段和香菜段点缀一下，美味的鸡公煲就完成了。
1·喜欢辣的朋友，辣椒可以多放。