糯米烧麦

糯米烧麦的做法步骤

1. 第1步.

   准备配料。 1、所有配菜切丁、剁碎； 2、鸡胸肉切丁、剁碎，放酱油、十三香、胡椒、淀粉各少许，拌匀腌制备用。

2. 第2步.

   蒸糯米饭。 1、糯米用水泡3-4小时； 2、现在的电饭锅基本都有蒸煮功能，将泡好的糯米沥干，放入电饭锅选择“蒸煮”，约30分钟，加水稍没过糯米即可，放太多水，糯米会太黏； 3、糯米煮好后，开盖放凉，趁这段时间可以去炒配菜。

3. 第3步.

   炒配菜。 1、先爆炒肉沫和虾米，再将其他的配菜放入一起炒； 2、加入酱油、耗油、盐、胡椒等配料，味道可以稍微咸一些，因为还要加入糯米； 3、将放置一会的糯米倒入配菜中，搅拌均匀。

4. 第4步.

   包烧麦。 1、饺子皮用擀面棍擀大一些； 2、将调好的配菜和糯米包起来，做成烧麦状。

5. 第5步.

   蒸烧麦。 1、放入电饭锅中，选择“蒸煮”功能，在锅中加入适量水，烧麦放蒸笼中，蒸约30分钟； 2、蒸笼中可涂少许油，防止粘锅。

6. 第6步.

   成品。