简单，清爽，饱腹，满满的高蛋白和优质脂肪，当晚餐非常合适。
记得牛油果、纳豆和豆腐一起入口，口感非常美妙。
因为三者都富含优质植物蛋白，加上牛油果中还有丰富的健康脂肪，所以吃起来带给人的饱腹感非常强，基本上上述的量能够满足一个食欲略旺盛的人或两个小胃星人的胃口。取一半配一小碗饭，应该也算是一顿丰盛的一人/二人食了吧。
非原创，食谱来自梅津有希子的「終電ごはん」。
把豆腐切小块放入锅中煮一会儿，取出沥水，用厨纸吸干水分后码在盘中。
一盒纳豆用筷子搅开拌至拉丝状态，放入纳豆配的酱包(如果有的话)、适量日式柠檬酱油(没有的话生抽也可以)、少量盐、黑胡椒粉、日式蛋黄酱后，搅拌均匀。量可根据自己口味自行调整。
半个大牛油果切小块，放入纳豆中一起搅拌均匀后倒在豆腐上。可以开吃了，吃前还可以撒一点芝麻。