江南的烟花三月季，杨柳依依，细雨蒙蒙，怎一个美字了得！六点我冒着丝丝寒气的春雨，赶至早市，创建文明城市的建设驱赶了自产自销的菜农，使得我不得不穿过半个城来到这十几卖家的早市，相比以前野葱野菜挑花眼、随你选的惬意，这里的野葱只有一个人售卖，无挑选余地，但比前几周的无人售卖要幸运，而且也遇到了心仪的菜心，如此便不虚此行。
既然有野葱、菜心，再赶至海鲜摊切段三文鱼，早餐就吃小森林里的鲑鱼意面，这是我家一到春天必吃的美味。
菜心、野葱洗干净
三文鱼片成3块后去皮（其中一块是中间的排刺）
蒜切片和野葱根一起放入炒出香味，再放入干辣椒。同时开火烧一锅水
把葱蒜拨到一边（也可盛出来），再放入三文鱼煎
这时水开放入意面煮
煎好的三文鱼淋入白葡萄酒
先舀点煮意面的水入三文鱼锅，再捞入意面，这里放盐调味
菜心焯烫一下（喜欢颜值高的或者生脆的直接放入三文鱼锅炒）锅高拍照黑😂
加入野葱叶炒一下
加入焯好的菜心
稍炒即可关火（锅深一点照片就黑）
装盘
开吃
1、三文鱼可切小块些
2、不要把野葱和根一起放入，那样叶就黄了。其实野葱根煎好后盛出时最好的，我今天偷懒想少洗一个碗
3、放干辣椒带有丝丝辣味，家有小娃娃的可省略