黑糖红枣发糕

黑糖红枣发糕的做法步骤

1. 第1步.

   先用30克温水和3克酵母融合，温度不要太高以免灭活。160克温水溶化60克黑糖(或红糖也可以)。

2. 第2步.

   在准备好的面粉里打2颗鸡蛋，加入溶化后的红糖水，白糖，和拌匀后的酵母温水，用搅拌器打匀。

3. 第3步.

   在6寸磨具上刷一层玉米油，方便脱模。然后把拌匀后的液体倒入磨具内，放入烤箱发酵45分钟。若无烤箱，就封上保鲜膜，放在温暖处发酵至磨具八分满。清洗准备好的红枣，对半切去核，发酵好后摆放在面糊表面。

4. 第4步.

   冷水上蒸锅，大火蒸。待水开后，转小火蒸30分钟，中途不要开锅盖，以免塌陷。最后关火静置5分钟。出锅，用脱模刀脱模，或冷却后徒手脱模。当然，热乎乎的才好吃！