芸豆蛤蜊面

芸豆蛤蜊面的做法步骤

1. 第1步.

   蛤蜊洗净，锅中烧开水，加入蛤蜊开口捞出拨出蛤蜊肉；煮蛤蜊的水沉淀倒出，留作面条汤备用，这是原汁原味的关键，千万别倒了😄

2. 第2步.

   芸豆洗净切丁，葱姜切丝，木耳提前泡发洗净掰小朵，鸡蛋打散

3. 第3步.

   起锅热锅冷油，油温七成热时加入葱姜爆锅，放入芸豆和木耳翻炒片刻，加入盐和生抽继续翻炒断生

4. 第4步.

   加入步骤1的蛤蜊汤煮沸，加入面条，待面条八成熟时加入打散的鸡蛋和蛤蜊肉，最后加入香菜和少许香油即可