从小妈妈就给我做这个鸡蛋饼，我大概十岁左右就会做了，非常简单好吃，十分钟全部搞定，可以卷喜欢的蔬菜，酱料，作为家常早餐很棒
先把面粉用清水搅拌成面糊，再加入蛋液搅拌均匀，加入适量盐调味，生抽提鲜，十三香增香
锅内加入少许油，油热把面糊倒进锅内，这样把面糊转圈，转成饼状
待饼表面定型后，准备翻面
可以用菜铲翻面，注意不要翻烂了，我用的麦饭石锅不能用铁铲，木铲边很厚翻不动，所以我掂锅翻面的
另一面二十秒左右即可
金黄喷香鸡蛋饼出炉，涂上番茄酱再卷生菜是儿子最爱，也可以卷火腿肠之类，随意搭配。面糊两分钟，摊饼三分钟，五分钟快手早餐
新手一定要小火，多翻面，如果觉得时间不够可以翻回来再加热一会，一定不要等好久才翻面，翻过来糊了后悔就来不及了。熟练以后一般就翻一次，就刚好了。控制不好味道可以少加盐，先摊一个小的饼，淡了再加盐，不要一次加太多咸了。面一定先搅拌成面糊，再加入鸡蛋，千万不要面粉里直接加入鸡蛋，那样搅不开，容易有很多面疙瘩