蘑菇味甘、性平，可增进食欲、帮助消化、改善体质，适合脾胃虚弱、食欲不振、体虚贫血者食用。
蘑菇不仅营养丰富，味道鲜香，油炸过后口感更接近于肉类的感觉。
来尝尝这个油炸鸡腿菇味道吧。
鸡腿菇摘好洗净焯水备用。
将焯好的鸡腿菇攥干后，加素耗油腌一下入味，然后沾满藕粉。
不粘锅加热，放油。中小火炸蘑菇，蘑菇由软变硬后出锅。撒自己喜欢的调料吧（我只放了一些黑胡椒粉）。让蘑菇的鲜香美味、外酥里嫩的口感，让你感觉到吃素也是一种享受。
1.家里有好多花生油、一袋藕粉烘焙都用不上，就用它来炸蘑菇了😜，不过味道真的很鲜美😋。只是藕粉的上色不是很好，不如被面粉糊糊裹得严严实实的炸出来漂亮，这个依然是蘑菇的本色。