重庆芋儿鸡

重庆芋儿鸡的做法步骤

1. 第1步.

   此图为配料图。

2. 第2步.

   鸡，剁中块

3. 第3步.

   加入豆瓣和香料

4. 第4步.

   放入鸡块，炒制

5. 第5步.

   加白酒，去腥味，提鲜

6. 第6步.

   炒上色后加入开水，没过鸡，烧开后倒入高压锅，(也可以选择不用高压锅)

7. 第7步.

   压力锅压大概20分钟

8. 第8步.

   开锅，香气四溢，水明显减少

9. 第9步.

   加入洗好的芋儿

10. 第10步.

    继续压力锅，10分钟左右，出锅

11. 第11步.

    出锅，先吃鸡，吃完后汤底煮菜，味道巴适(重庆话)😂

12. 第12步.

    芋儿软糯，鸡肉鲜香。