私房炸酱

私房炸酱的做法步骤

1. 第1步.

   将瘦肉切丁，放淀粉抓匀，这样肉更嫩

2. 第2步.

   放些肥肉会更香，肥肉切丁，如果不喜欢可不放

3. 第3步.

   葱切丁

4. 第4步.

   大火油热放肥肉煸油

5. 第5步.

   煸至金黄放少许葱花和一个大料

6. 第6步.

   放入瘦肉和少许料酒，翻炒

7. 第7步.

   肉炒熟后转小火放酱，不断翻炒，防止粘底

8. 第8步.

   翻炒几分钟放入剩余葱花和少许盐，稍微翻炒下出锅

9. 第9步.

   完成！