豉汁法蒸龙胆石斑鱼

豉汁法蒸龙胆石斑鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把内脏去除，把鳞片彻底刮干净。

2. 第2步.

   把鱼背切开，保留到鱼肚。下面垫上京葱杆。

3. 第3步.

   把生姜，红椒和京葱叶切成1-2mm的细丝，浸泡40分钟。

4. 第4步.

   蒸锅烧开后，把鱼放入蒸5分钟，即熟。

5. 第5步.

   准备好生抽，放糖，放盐，冷水，然后加热做好调料汁。

6. 第6步.

   把蒸好的鱼汤水倒掉，把葱姜辣椒丝铺在鱼上，被热气蒸熏，倒入烧热的酱油汁。

7. 第7步.

   然后烧热油，淋到葱油辣椒丝和鱼上。

8. 第8步.

   最后成品图