酸酸甜甜柠檬蹄子

酸酸甜甜柠檬蹄子的做法步骤

1. 第1步.

   材料不是很多，绝对就是快手菜！

2. 第2步.

   左边是猪手，有明显的蹄筋，右边猪脚则没有 猪手最厉害就是两根筋，不但有嚼劲，还富含胶原蛋白！

3. 第3步.

   猪手买回来要先冷水飞水10分钟，让血水都煮出来。 然后在碗中加入酱油和料酒，入味至少30分钟或者更长。

4. 第4步.

   蒜瓣要稍微压一下，这样味道会释放得更加好！

5. 第5步.

   姜切薄片

6. 第6步.

   番茄切小块

7. 第7步.

   材料一一下鍋～ 最後加入一小顆冰糖吊味，還有少許鹽。 水的量就是剛好末過豬手就好了，別太多！ 在壓力鍋裡面壓30分鐘，豬手就非常軟糯了！