“江上往来人，但爱鲈鱼美”。江上鲈鱼~豆腐上蒸鲈鱼，美！鲈鱼鲜美适合清蒸，孕妇吃鲈鱼有安胎的功效且营养丰富重金属含量低。新鲜的嫩豆腐被鱼汁浸润，清淡美味。
鲜豆腐切片放盘底部，可以切薄一点，更入味。
一半鲈鱼，中间切开，铺在豆腐上方。放入姜丝葱丝。简单撒一点盐，将有机酱油滴几滴进去。
放入蒸锅，蒸30分钟即可。
鲈鱼出锅，倒掉部分多余汁，可留一点泡豆腐，去掉多余姜丝葱丝。
