最近关注了一个可爱的YouTube日本博主Yuma。她有一个教做饭的系列，都是日本家常菜，看起来都好好吃～这一道日式咖喱鸡肉饭是我看到之后立马就想学做的～第一次做就大成功～一碗热气腾腾有菜又有肉的咖喱被我分分钟扫光啦～推荐给你们～（私心最喜欢里面的红萝卜，下次要多放点，超级甜好好吃～）
先把饭煮上。然后来处理食材。要用到的食材有鸡腿肉，洋葱，土豆，胡萝卜，咖喱块。把鸡腿肉洗净切块，拿盐和料酒腌制20-30分钟。
将洋葱切丝（切条），将胡萝卜土豆切滚刀块。再切几片姜备用。
热锅热油下姜片（中火）爆香，放入腌制好的鸡肉，炒到鸡肉断生后盛出备用。
热锅热油下洋葱炒香。
然后放入胡萝卜和土豆，继续翻炒。翻炒几分钟之后（感觉洋葱发软了，蔬菜的汁有点被炒出来了之后），把姜片从鸡肉中挑出来，然后加入鸡肉，一起翻炒一会儿。
然后加入温水，没过食材即可。加入咖喱块（我加了两块）溶于水中。接下来是中火不断煮食材的过程。煮的过程中，可以拿锅铲同一个方向（逆时针或者顺时针）轻轻推动搅拌食材。不要太大力的不停翻动哦，不然土豆应该会散掉吧～
然后就是漫长的等待啦（大概15分钟左右）咖喱会煮到这样稠稠的，就可以出锅啦。出锅之前试下味道，如果太淡的话可以加点盐。（我这次买的咖喱是中辣的，不过完全没有辣味，反而是有点甜甜的，而且味道偏淡，加点盐更好吃）
好啦，最后盛米饭，浇上咖喱，开动啦～