除盐外，干性材料混合搅拌后加盐（避免盐碰到酵母），加除黄油外的湿性材料，面包机揉面40分钟至面粉扩展阶段，加入黄油继续揉面40分钟，手套膜就出来啦。
面团整圆放大盆发酵1.5到2个小时，面团发酵至1.5或2倍大（冬天可以盆加保鲜膜，放40度烤箱，加碗热水发酵）
取出面团排气，分成9小团，大概一团为52克左右，也可以每个团40克，看自己的喜好了，分好的面团搓圆后，盖上保鲜膜醒10分钟，擀面杖擀圆，中间包入红豆沙，搓圆。
面团放入8寸烤盘，摆好重复第一次发酵步骤，放烤箱发酵1到2个小时，面团发酵成2倍大时取出，表面刷蛋液撒杏仁片。
预热烤箱180度后，放入烤盘中下层，烤15到18分钟，中间8分钟时观察，如果表面上色了，就加盖锡箔纸。
烤完的面包取出放凉，装到密封袋里，可以吃三天。