浙南猪肉饭

浙南猪肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   米先泡1小时 基本沥干水分备用

2. 第2步.

   电饭锅内烧开水 水量等于1.5倍米量

3. 第3步.

   粉质芋头切滚刀

4. 第4步.

   夹心肉或五花肉切5公分的厚片

5. 第5步.

   起油锅 下姜片和肉 大火快速翻炒至浅焦色 放芋头 翻炒几下 放盐 翻炒几下 放米 快速翻炒 基本不粘锅底时 倒入所有料酒

6. 第6步.

   把这一锅全部倒进电饭煲 水不够的话加点开水 最后加入生抽调味调色