酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切丝，用清水泡一下去除淀粉。 青辣椒切丝。剁椒切断，蒜切丁。 可以加入红辣椒，色彩更加丰富

2. 第2步.

   锅烧热倒油，放入大蒜，再放入泡椒，翻炒一下再放入青辣椒。 翻炒几下后倒入土豆丝。 翻炒一会儿后加入两勺泡椒水，继续翻炒，加入少许醋，最后加入盐。 尝一尝咸淡，适当加盐～如果锅里干了，感觉土豆丝还没熟，可以加入少许冷水，再继续翻炒。直至土豆丝软硬适中，不能太软也不能太硬。