牛腩土豆煲

牛腩土豆煲的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切成粒用清水泡

2. 第2步.

   牛腩洗干净，用清水煮十分钟泡沫捞，出洗干净。

3. 第3步.

   煮牛腩的过程中可以先备用一下配料。

4. 第4步.

   锅里倒点油，加上冰糖，冰糖溶化变金黄色，把配料倒进锅里一起翻炒，这时候香喷喷的味道就出来了，

5. 第5步.

   把洗干净了牛腩倒进锅里一起翻炒上色，加上老酒 生抽 老抽 胡椒粉 盐 味精 一起爆炒。

6. 第6步.

   把水倒进锅里过牛腩就行了。

7. 第7步.

   放一个普通的高压锅，大火煮开上汽后关小火煮20分钟。这是我煮牛肉羊肉专用的锅，因我从不吃这些。

8. 第8步.

   把泡好的土豆放在锅里炒

9. 第9步.

   压好的牛腩把汤倒进一半跟土豆一起用小火煮五到7分钟，土豆半生熟就可以了。

10. 第10步.

    把高压锅的牛腩捞起来跟土豆一起翻炒。

11. 第11步.

    炒好的牛肉跟土豆一起倒进砂锅里。

12. 第12步.

    把剩下的汤汁倒进砂锅上，用中火转小火煮20分钟。

13. 第13步.

    这时候土豆也熟了，汤汁也差不多了，撒上葱花，大家别急着吃，小心砂锅烫了手。