咖啡沾米粉戚风

咖啡沾米粉戚风的做法步骤

1. 第1步.

   将制作咖啡液材料混合加热 待冷却后 取28克

2. 第2步.

   咖啡液和植物油混合乳化后加入粘米粉混合均匀

3. 第3步.

   加入蛋黄搅拌均匀完成蛋黄面糊

4. 第4步.

   打发蛋白 与蛋黄面糊混合均匀

5. 第5步.

   入中空模具 上下火 170度 32分钟