低脂榨菜鸡肉香菇玉米包子

低脂榨菜鸡肉香菇玉米包子的做法步骤

1. 第1步.

   调水：半勺糖+4g酵母溶于水中 静置片刻 等水面起泡 倒入面粉中搅拌

2. 第2步.

   揉面：揉至表面光滑 加入一勺油继续揉 全程大概揉十到十五分钟就可以了 揉好放置在盘子里 用盖子或保鲜膜密封起来

3. 第3步.

   发酵：最简易的发酵方法，装40度以下（就是摸着热但不烫手）的热水在锅里，用蒸具隔水放在水面上，大概半小时到一小时就可以了

4. 第4步.

   调馅：等待面粉发酵期间我们来调馅，把鸡肉切成丝，不要太长，香菇切小丁，榨菜剪碎（愿意切也行，但剪起来更方便），玉米粒全部加一起，倒入三勺酱油，三勺蚝油，半勺盐，半勺糖，半勺料酒，少许老抽，小半勺生粉，充分搅拌腌制。面粉发酵完成的时候，馅料也基本腌制成功啦！

5. 第5步.

   包包子：面粉揉成条，大概跟图里的差不多，然后切块，长度跟宽度差不多。用擀面杖或者直接用手推成面饼，摊开跟手掌差不多大，夹入馅料，捏褶子往中间包好。

6. 第6步.

   蒸包子：水烧开后包子放入蒸锅里蒸，大概15分钟就好（吃到剩最后一口才想起来要拍照🌚真的好吃）