海蛎煎是一种美味的闽南食物，很想吃，正好盒马有新鲜的海蛎，买回来，做起。老婆，儿子的美味早餐。
盒马买来新鲜的牡蛎，用盐洗干静，沥干水。
生菜，大葱切碎备用，红薯粉，玉米粉，与少量水混合搅成糊状，打入两个鸡蛋，再搅成糊状，最后加入生菜碎和大葱碎。
平底不粘锅内放入油，建议多一点，不然会糊锅，把牡蛎放入糊中搅动，均匀的倒入锅内，中火煎至发黄，
翻面后将另一面再煎至发黄，就可以出锅
装盘后淋上蛋黄酱，番茄酱，黑椒酱(根据个人口味而定)，小碟盛一点鱼露，就可以享受美餐了。
搅糊状物的时候不要太稀，也不要太干，水不要放太多，加入鸡蛋后会变稀，煎的时候要掌握火候，煎得太生，牡蛎有点腥，煎过了，牡蛎有点老，没有鲜味。醮料和配料，可根据个人口味而定。