胡子酒炒鸡

胡子酒炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡、姜、蒜、红辣椒全部切丁（大量的姜蒜和辣椒）。

2. 第2步.

   热锅放适量油，将鸡炒至金黄色。

3. 第3步.

   放入姜、蒜和辣椒，翻炒片刻，倒入胡子酒，几乎覆盖食材的量。盖上锅盖，煮到水变少。

4. 第4步.

   打开锅盖，放盐，炒一会儿，即可出锅。