红烧山羊肉

红烧山羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   先用冷水、老姜、黄酒烧开，把血水焯去。一个个用筷子夹出，用清水洗干净。

2. 第2步.

   把除蒜泥意外的材料和调料全部放入锅内，需放入冷水煮。煮开后转小火慢炖30分钟。

3. 第3步.

   30分钟到了后，关火不能开锅盖。焖20-30分钟，不软再煮，再焖。

4. 第4步.

   煮好后，大火收汁，撒入蒜泥出锅。