鸡蛋手擀面

鸡蛋手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料和干净的和面盆

2. 第2步.

   将面粉、鸡蛋、盐混合

3. 第3步.

   清水少量多次加入，用筷子搅成絮状

4. 第4步.

   揉成表面光滑面团

5. 第5步.

   盖上湿布或保鲜膜醒20分钟

6. 第6步.

   案板撒上干面粉，将面团擀开擀薄

7. 第7步.

   用叠扇子的方式，将面皮一层层叠起来，每叠一层撒上干面粉，防止切面时粘连

8. 第8步.

   用刀切成粗细均匀的面条

9. 第9步.

   撒上干面粉，将面条抖散，晾在案板上即可