这款曲奇饼干材料非常简单健康，不过因为没有黄油，所以没有那种曲奇的酥脆感，可是！也正因为这样鸡蛋的味道反而很突出，超好吃~！而且因为里面有苹果，整个软曲奇就是那种香香甜甜的，本来一口气烤了好几个，被我吃的只剩2个用于拍照，哈哈哈哈哈。
这次的材料很简单而且不会给身体增加什么负担。
苹果去皮，然后用搓丝的工具搓成泥（当然了，如果没有，砸成苹果泥也是可以的）
将所有的材料混合一起。
随便怎么拌，拌均就好了，反正这个不存在消泡什么的，哈哈哈哈
这里吧弄好的曲奇糊均匀的放到模具里。（我裱糊嘴不见了，，，所以只好临时找模具代替，如果都没有，用勺子挖一坨压扁一些也可以，反正自己吃。）
处理好之后，中层120°烤40分钟。（如果喜欢在软一些30分钟也可以，如果喜欢硬一些的话，可以适当延长时间。）
烤好出炉啦~软软超好吃，最后剩的两个也没忍住咬了一口，哈哈哈。
1.苹果不甜的话可以加一些糖，但是个人一般的苹果觉得没必要加糖。
2.因为搓丝不会出太多水分，如果是砸成苹果泥我建议水分去掉一些。