减肥伴侣——黑全麦馒头

减肥伴侣——黑全麦馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉我用的是这两种，厨房秤称好各组分，除水以外全放在盆里。

2. 第2步.

   多次少量加水揉面，揉至面团光滑。

3. 第3步.

   放入烤箱，35度，发酵功能约30分钟，面团发至两倍大（放哪发酵随自己，重点是面团发酵至两倍大）

4. 第4步.

   取出发酵后的面团，揉面排出气泡，然后分成大小差不多的面剂子若干个。

5. 第5步.

   分个揉每个面剂子若干次后，整成圆形，依次放入蒸笼。

6. 第6步.

   蒸笼下锅内放入稍微温的水（天冷），二次发酵约15分钟，后开大火，锅盖冒大烟开始计时15分钟后关火，焖3分钟后开盖，馒头就可以出锅啦。