超下饭的家常菜·酱香五花肉

超下饭的家常菜·酱香五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需食材

2. 第2步.

   五花肉切两指宽（也可以切小点）

3. 第3步.

   蒜瓣、沙姜拍破

4. 第4步.

   沙锅内加入五花肉、蒜瓣、沙姜，再加入适量蚝油、生抽、老抽、盐，拌均匀，常温腌制20分钟左右

5. 第5步.

   至火上，中火煮开后中途搅拌下，以免粘锅

6. 第6步.

   煮至肉半熟，表面上色

7. 第7步.

   就像酱紫👆

8. 第8步.

   再加入适量清水 ⚠️我一般水量都加多，因为我喜欢用肉的汁炖梅菜干～特别下饭下粥😋

9. 第9步.

   大火煮开转中火煮至收汁，肉熟透即可。 ⚠️中途需要搅拌，以免糊底。

10. 第10步.

    如果怕腻，还可以在炖的时候加几粒山楂干，解油腻 ⚠️山楂干不要加多了，肉会酸

11. 第11步.

    成品～很下饭的菜

12. 第12步.

    搭配白米饭是一绝！