板栗螺旋酥

板栗螺旋酥的做法步骤

1. 第1步.

   自制板栗馅～也可以用成品 把板栗切一个口子，放在高压锅里煮(用普通锅时间久一点），放气后5分钟关火，取出板栗肉

2. 第2步.

   放在料理机里，加入适量水，搅拌成板栗泥，倒入锅中，按自己口味加入适量糖，要是有麦芽糖更好。容易成团

3. 第3步.

   炒到水分快干了，加入色拉油继续炒，炒到不沾锅壁，能成团。盛出来放凉即可。

4. 第4步.

   水油皮和油酥分别和面，水油皮揉出手套膜，放保鲜袋里醒面15分钟。把板栗馅分成12个。

5. 第5步.

   像包月饼一样，水油皮把油酥包好

6. 第6步.

   案板放少量干面粉防黏，擀成长方形的片

7. 第7步.

   沿着一边卷起来

8. 第8步.

   再次擀成长方形，擀好后盖保鲜膜醒面10分钟

9. 第9步.

   短边卷起来

10. 第10步.

    平均切成12个，首先分成两大份，再慢慢分开

11. 第11步.

    横切面图

12. 第12步.

    尽量把中心按在中心。把馅球放到面皮中间

13. 第13步.

    因为酥皮分层不太好包，容易散，用掌心握住面皮，转动馅，慢慢往里收拢。

14. 第14步.

    把12个都做好。烤箱预热200度。放入烤盘，180度，25分钟。