酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1. 黑鱼去头去尾后切片，然后加盐，淀粉，料酒腌制20分钟

2. 第2步.

   2.锅中放油，下葱姜蒜爆香，然后放入切好的酸菜和泡椒一起炒香。

3. 第3步.

   3.先将腌好的鱼头鱼尾放入锅中熬汤，然后下入炒好的酸菜继续煮5分钟，最后将鱼片下入再煮10分钟出锅。

4. 第4步.

   4.最后锅中放油，下花椒和干辣椒爆香，然后倒入煮好的酸菜鱼中，再散上葱花和芝麻即可。