妈妈爱吃的爪

妈妈爱吃的爪的做法步骤

1. 第1步.

   处理鸡爪，冷水倒入锅中，一瓶盖料酒，2片姜片，适量香叶八角。准备好凉水，最好是冰水，鸡爪捞出马上放入准备好的凉水紧一下，这样会更Q弹。鸡爪处理好可以放冰箱冷藏半个小时也可以不放。

2. 第2步.

   酱汁部分:百香果处理好，柠檬拿盐处理表皮去籽切片，蒜切沫，姜片*3，盐8g，糖18g，生抽适量，半个柠檬切片半个挤汁，米醋适量 ，芝麻油一勺，两个小米椒，一个线椒，喜欢的可以再加两个金桔