曲奇饼干

曲奇饼干的做法
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曲奇饼干的做法说明

记方

曲奇饼干的食材和调料

低筋面粉185克
黄油130克
细砂糖35克
鸡蛋1个
60克
可可粉15克

曲奇饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化后,加入细砂糖和糖粉,搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大

  2. 第2步.

    分三次加入打散的鸡蛋液,体积蓬松,颜色发白的奶油霜状 ,分成两份放在两个盆里,一个盆里加入100g低筋面粉,另一个盆里加入85g低筋面粉和15g可可粉,分别搅拌均匀

  3. 第3步.

    面糊倒入裱花袋,中层,190度,10分钟左右

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