一直很喜欢吃芋头，今天逛超市看到就买了半个，一直没想好怎么煮，直到看到老干妈才灵机一动有了这道风味芋头条。
芋头削皮，洗净，切成条。最好削皮的时候戴着一次性手套，不然手容易痒。
冷锅热油，放入芋头条，中火翻炒。如果口味重一点的可以放少许盐调味。
注意翻炒。有点变色后把火调小一下以防烧焦。我是拿筷子一条条翻面，保证每条受热均匀。
当芋头条金黄熟了以后放入2调羹的老干妈风味鸡油辣椒酱，继续翻炒均匀入味。
出锅，成品外酥里粉，有些微辣，超级下饭。
1、最好买荔浦芋头，这个比较粉。
2、削皮的时候注意手不要直接接触芋头，不然手会痒，可以戴上一次性手套。
3、翻炒的时候注意火候不要弄焦了。