香软弹牙百吃不厌的菠萝饭

香软弹牙百吃不厌的菠萝饭的做法
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香软弹牙百吃不厌的菠萝饭的做法说明

家人朋友都很喜欢的一道主食,推荐给大家一起品尝

香软弹牙百吃不厌的菠萝饭的食材和调料

菠萝一个
糯米1000克
白砂200克(可根据个人口味适当加减)
色拉油(也可以放猪油只要你喜欢)70克

香软弹牙百吃不厌的菠萝饭的做法步骤

  1. 第1步.香软弹牙百吃不厌的菠萝饭的做法步骤 第1步

    糯米洗净用清水浸泡一个晚上,沥干水用纱布包裹隔水蒸四十分钟至完全熟透(看上去晶莹剔透,就表示熟透了)

  2. 第2步.香软弹牙百吃不厌的菠萝饭的做法步骤 第2步

    菠萝隔天洗净切片用盐水浸泡半小时后取出切丁,放人所有的糖拌匀放置最少一晚。也可以先少放一点糖,不够再添,但是一定要保证蜜好的菠萝吃上去是有点齁甜的,不然到时候成品出来会不够甜。

  3. 第3步.香软弹牙百吃不厌的菠萝饭的做法步骤 第3步

    糯米蒸好后,热锅凉油捞出菠萝丁进油锅翻炒五六下,将菠萝水倒进去翻炒几下关火,炒时间太长菠萝会变酸。

  4. 第4步.香软弹牙百吃不厌的菠萝饭的做法步骤 第4步

    关火后把刚刚蒸好的糯米饭放进去翻拌到完全均匀,拌的过程中可以尝一下,决定是不是还要加糖。

  5. 第5步.香软弹牙百吃不厌的菠萝饭的做法步骤 第5步

    清甜诱人的菠萝饭就完成了,看着是不是很好吃的样子啊,赶紧来试一试吧🤗

小贴士

一定要热锅凉油下菠萝丁,翻炒几下即可关火,不然菠萝会很酸哦。不要到时候怪我没告诉你。
我这是一个菠萝的配比,吃不完的可以按一顿的量分别放冰箱速冻,吃的时候提早拿出来解冻之后放蒸锅隔水蒸至软糯,不要图方便放微波炉加热哦,那样就不会再有刚出锅时的口感了。

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