在江西住过一段时间，最让我留连忘返的就是竹笮的特色鱼肠 ，特别下饭，特别回味无穷 献给爱吃辣的伙伴们
鱼肠买来清洗干净用剪刀从中间破开。 切段
配料要足切成丁。
把所有的配料都拌在一起。
开锅烧热油。提示一下油不能太少，不出味道 油热后材料全倒下去 翻炒熟即可
有耐心的伙伴们可以提前做，然后腌制一会儿这样更方便入味。 炒的时候，如果觉得太干可以加一点水，如果觉得太水会散开就是淀粉不够，可以撒一些干淀粉收汁。
