湖南长沙特色小零食~臭豆腐

湖南长沙特色小零食~臭豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   市场买回来的臭豆腐胚子，流动的水洗三遍，最后在清水中浸泡两小时以上。

2. 第2步.

   我们现在来准备拌料

3. 第3步.

   用果语美遇料理机，把小米椒、生姜、大蒜子摇碎，葱切碎。

4. 第4步.

   热油把生姜碎、大蒜子碎爆香，再把小米椒碎和豆鼓放入，小火慢熬，熬出辣椒油。

5. 第5步.

   这就是桃夭夭平时家里常备的辣椒酱。用果语美遇钛合金锅熬出来的辣椒酱保持最漂亮的颜色。

6. 第6步.

   把臭豆腐胚子沥干水份。

7. 第7步.

   用果语美遇钛合金物理不粘锅把油烧热，臭豆腐胚子油炸。钛合金锅受热均匀，炸出来的臭豆腐很漂亮。

8. 第8步.

   大火油炸至两面硬硬的起壳。

9. 第9步.

   捞出，稍微沥油。

10. 第10步.

    把炸好的臭豆腐倒入配料中

11. 第11步.

    充分拌匀，每一片臭豆腐表面都要拌上酱料

12. 第12步.

    淋香油，可以撒上一把葱花或者香菜，拌匀即可

13. 第13步.

    因为小女儿不喜欢葱花，每次都要挑干净，所以很少放葱花，最少要入味半小时以上，再装盘。

14. 第14步.

    想来一块尝尝吗？

15. 第15步.

    咬上一口，真是舒爽！

16. 第16步.

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