
锅包素丸子,出锅时发现没有合适的盘子装,实在没有办法了,就用这个长条形盘子,难度有些大,容易撒在盘子外面,犹豫了一会儿,最终还是决定用这个盘子,丸子从锅里往盘子里倒的时候,象一颗颗明珠从天上撒落到人间,想到了“仙子下凡尘”的场面,就给这道菜起了这个名字。

荷兰豆洗干净,斜切成段

锅里加油,加热。

取出冰箱里的自制素丸子,过油

用滤网将丸子取出,控油

待油控好了,进行下一步

自制番茄酱,平时冷冻放在冰箱里,使用时取出切块儿,放在热锅里加热。

番茄酱化了

将丸子下锅,翻炒

停火

另一个锅开始炒荷兰豆

炒好的荷兰豆倒入素丸子这个锅内,继续翻炒

两者都熟了,可以装盘

放上香菜,红椒圈摆盘 吾有明珠一颗,久被尘劳封锁,一日尘尽光生,照破山河万朵。