蟹黄味的酸汤肥牛

蟹黄味的酸汤肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   三个小西红柿放到开水里烫一下剥皮，切小块备着。金针菇洗净入锅焯水烫熟。蒜切末备用，姜切末备用，小米椒切小块备用，温水一碗备用。

2. 第2步.

   锅烧热放油，后放蒜末葱末小米椒爆香，不能吃辣的小米椒可不放。入番茄翻炒，加入一小勺白糖，番茄变软成汁后加入适量温开水，调味加入盐，蟹黄油2勺，蚝油。加入金针菇和肥牛片，大火煮沸，待肥牛片变色后加入适量蒸鱼豉油，尝味。喜欢酸的口味可以再加点醋。出锅，先把肉和金针菇都捞到盘子里，撒一把葱花，浇汁。完美！