土豆咖喱牛腩盖饭

土豆咖喱牛腩盖饭的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切小块，清水洗去血水，高压锅加入水，料酒，姜片，高压锅时间可根据个人喜爱的牛腩软烂程度选择时间

2. 第2步.

   高压锅压好牛腩后，将牛腩捞出

3. 第3步.

   捞出后的牛腩将浮沫清洗干净

4. 第4步.

   压牛腩的清汤可以留着备用

5. 第5步.

   土豆，胡萝卜切小块。蒜，姜，切末。辣椒根据个人口味加入，可以不加

6. 第6步.

   热锅冷油爆香蒜末，姜末，辣椒（辣椒按个人口味加）

7. 第7步.

   配料爆香后，加入土豆，牛腩翻炒

8. 第8步.

   土豆，牛腩翻炒均匀后，加入胡萝卜丁翻炒

9. 第9步.

   翻炒至土豆半熟，加入之前留下的牛腩汤，汤没过食材即可

10. 第10步.

    加入汤汁后，加入3块咖喱块

11. 第11步.

    咖喱块融化后，可以尝一下汤汁味道，在根据自己口味加入适量的盐。因为咖喱口感已经很丰富了，调味料加盐就够了😬

12. 第12步.

    试过味道后，可将火调至中火，可以盖上盖子焖煮

13. 第13步.

    焖煮过程中要勤翻炒，防止糊锅哦！

14. 第14步.

    当汤汁焖煮浓稠，转大火收汁！

15. 第15步.

    最后装盘！！大功告成！！