包菜又称卷心菜，是日常最常见的家常菜。今天做的这一道菜是超级下饭的美味家常菜——干煸手撕包菜。这是道快手菜，这道菜在我们家很受欢迎，包菜的爽口清甜，真的可以让你吃上两碗米饭🍚噢😄
材料
将包菜先掰开一片一片，然后再撕成小块，放上小苏打浸泡半个小时。
包菜要提前洗好控干水份，以便炒的过程出现水份。
五花肉切成小片，蒜和姜都切好。
锅内放少许油将五花肉倒入煸炒出油，微微的上色。
放入蒜姜，煸出香味，再倒入酱油和盐，五花肉上色后。
开上最大火，将包菜放入锅内开始煸炒，中途不用加水，全程大火翻炒。
快出锅时在锅边淋上少许的陈醋，飘香四溢。
1.干煸包菜全程火要旺，这样炒出来的包菜不会有汤汁。
2.喜欢吃辣的朋友可以在煸炒五花肉时放上豆瓣酱和干辣椒。
3.挑选包菜最好挑选比较卷心的。