零失败的蒸红枣糕

零失败的蒸红枣糕的做法步骤

1. 第1步.

   红枣去核

2. 第2步.

   去核红枣切小块

3. 第3步.

   加入26克红糖

4. 第4步.

   加入400克清水，水没过红枣即可，开始把红枣煮软收干水

5. 第5步.

   红枣煮剩一点点水

6. 第6步.

   把煮好的红枣晾凉

7. 第7步.

   加入80克牛奶🥛打成红枣泥

8. 第8步.

   在打好的红枣泥中加入3个鸡蛋🥚和4克酵母充分搅拌均匀

9. 第9步.

   搅拌好的红枣泥中筛入210克低筋面粉

10. 第10步.

    以翻拌的方式翻拌均匀，记得不要过度翻拌哦😊，以免面粉起筋不够松软。

11. 第11步.

    8寸蛋糕模具，抹上一层植物油，这样才好脱模

12. 第12步.

    倒入红枣面糊

13. 第13步.

    包上保鲜膜开始发酵，室温25度发酵30分钟左右。如果室温太低可以用烤箱的发酵

14. 第14步.

    发酵好的面糊用筷子🥢搅拌几下排气，然后撒白芝麻，上锅蒸35分钟，焖5分钟出锅

15. 第15步.

    倒扣脱模

16. 第16步.

    切块开吃啦😁