芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗干净。

2. 第2步.

   切薄片或者切肉末，老公喜欢大块吃肉，我喜欢吃肉末，所以我还是给他切了薄片，方便入味和口感更好，给自己切了点肉末。

3. 第3步.

   加生粉，料酒，油腌制，油可以多一点。

4. 第4步.

   芹菜洗干净，去除叶子，芹菜擀切丁。葱，姜，蒜，辣椒备好。如果有泡椒就更好了，我忘记买辣椒，家里只剩这么点，炒出来竟然不辣，心塞。

5. 第5步.

   锅内多放点油，放入一半姜片爆一下，加入牛肉炒至表面断生，捞出装盘里。

6. 第6步.

   锅内再加少许油，放葱姜蒜辣椒爆香，放入芹菜粒翻炒。

7. 第7步.

   加入牛肉翻炒，加少许盐，从锅边淋入生抽，翻炒均匀，牛肉熟了即刻关火。

8. 第8步.

   装盘上菜！下饭上品！