西湖醋鱼片

西湖醋鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   巴沙鱼斜切成薄片后。

2. 第2步.

   锅中水烧开，加入姜片、葱段、料酒，下入鱼片，中火煮3分钟后捞出。

3. 第3步.

   酱汁调制：碗中依次放入盐、白糖、生抽、醋、淀粉、清水，搅拌均匀。

4. 第4步.

   锅烧热，倒入调好的酱汁，小火烧制浓稠。

5. 第5步.

   均匀地将酱汁淋到鱼片上。

6. 第6步.

   撒下葱丝，即可享用。