这是一道典型的咸鲜口家常菜。从准备到出锅十分钟搞定。豆腐选嫩豆腐老豆腐都行，看个人口味。
豆腐切一厘米见方的小块，榨菜切丁。再切一些葱花。
锅内烧热油，加入葱花爆香，加入豆腐和榨菜翻炒，直到炒出榨菜的香味。 豆腐吃油，可以适当多放一些。
添水，加盐调味，炖几分钟。加水炖能让豆腐更嫩更入味。 注意榨菜已经是咸的了，盐不要加太多。
加入青豆再炖一小会。不要等汤汁完全收干，加水淀粉。出锅装盘。Enjoy!
