鱼香肉丝（家庭版）

鱼香肉丝（家庭版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的食材。

2. 第2步.

   猪肉切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻。

3. 第3步.

   竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。

4. 第4步.

   竹笋和泡发的木耳洗净切丝。

5. 第5步.

   取一个小碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，葱花，淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。

6. 第6步.

   炒锅到油烧热。

7. 第7步.

   倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出

8. 第8步.

   锅中再加少许油放蒜末，姜末爆香，再加入剁椒，小米椒和泡姜炒出香味。

9. 第9步.

   倒入竹笋和木耳翻炒片刻。

10. 第10步.

    再把炒过的肉丝倒入翻炒。

11. 第11步.

    加入调好的料汁翻炒均匀。

12. 第12步.

    最后淋入香油翻炒均匀关火。